辣炒花甲
花甲肉质细嫩,营养价值十分丰富,我家人特别爱吃,今天给大家分享一道我的独家菜谱~做法简单,鲜辣美味,好吃到舔手指! 秘诀之一便是这瓶泸州老窖六年窖,一酒两用,52度浓香纯粮酿造,前一用卖个关子,后一用自然是品饮了,好酒好菜最佳搭配~
-
步骤1/13
点击查看大图
三餐四季,一食一饮,人生百味其实就藏在一餐一饭中。
-
步骤2/13
点击查看大图
香辣鲜美的花甲与风格浓郁的老酒相辅相成,达到味蕾的极致享受,让人十分满足。
-
步骤3/13
点击查看大图
新鲜的花甲倒水里,加盐和香油,搅拌搅拌,静置让其吐沙。
-
步骤4/13
点击查看大图
先调酱汁,生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉、清水,搅拌均匀备用
-
步骤5/13
点击查看大图
倒入淘洗干净的花甲和葱段。
-
步骤6/13
点击查看大图
倒入些六年窖头曲,去腥增香效果加倍。
-
步骤7/13
点击查看大图
油温5成热,加入干辣椒姜丝炒出香味。
-
步骤8/13
点击查看大图
加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
-
步骤9/13
点击查看大图
倒入花甲,蒜片。
-
步骤10/13
点击查看大图
开大火,淋入酱汁,翻炒均匀。
-
步骤11/13
点击查看大图
加入小葱香菜。
-
步骤12/13
点击查看大图
翻炒几下即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图
泸州老窖六年窖头曲,百元档纯粮爆款好酒,开瓶窖香优雅,倒杯酒花绵密,入口余韵绵长,不管是平时做菜还是宴饮招待亲友,都非常合适,当然,下菜小酌一杯也是不错的选择!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-31 · 广东省
辣炒花甲的相关分类
辣炒花甲的相关推荐
-
#肉食主义#平底锅就能搞定的芝士脆皮鸡‼️外脆里嫩
30041人看过 -
复刻山姆人气青柠蛋糕
124672人看过 -
灯笼大虾
370351人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#蔬菜园
136507人看过 -
凉拌三脆
26140人看过 -
红烧鸡腿土豆
541287人看过 -
三分钟炒青菜(鸡毛菜)
574211人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#水果大福
142813人看过 -
芝士虾滑洋葱圈(空气炸锅)
844894人看过 -
10分钟家常菜!巨好吃下饭的麻婆豆腐~
203353人看过 -
#寻味外婆乡,香聚中国年#鲍汁杏鲍菇(花开富贵)
171160人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#清蒸大黄鱼
197476人看过