银耳红枣汤❗️❗️简单又美味
秋冬季节，多喝银耳汤可以滋润养颜，正好家里有现成的材料，就炖了一锅♥️ 参与活动: #有奖征集|发现美食新“煮”意#
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步骤1/4
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银耳用温水泡发，我用了半小时，没有固定时间，泡软的就行。把银耳根去除，银耳分成小朵，在锅里加满水，我用的是电炖砂锅，1.6升左右❗️❗️煮的比较慢，炖了两小时才沸腾，用开水下锅可能会快一些❗️❗️如果是在煤气灶上炖，大火煮开后调小火，慢慢熬制，炖银耳汤不能心急❗️火大了会还没出胶就把水煮干
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步骤2/4
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两小时后有点微微出胶了
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步骤3/4
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把红枣洗干净放进去，放入冰糖继续炖，冰糖的量根据自己喜欢的甜度来加，继续炖到粘稠就可，炖锅大约用了40分钟。❗️❗️煤气灶炖，大火煮开，小火炖40分钟左右，具体看用什么锅了，砂锅的话，30分钟后看出胶了就可以关火，然后闷20分钟以上就可以吃了
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最后一步
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出锅撒上枸杞就可以吃了，也可以把枸杞放锅里。看自己喜欢了
用不同锅煮银耳汤，时间都不一样，总结经验，就是水开后用小火满满炖，一直大火很容易溢出，把汤水煮干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-30 · 江苏
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