银耳红枣汤❗️❗️简单又美味
秋冬季节,多喝银耳汤可以滋润养颜,正好家里有现成的材料,就炖了一锅♥️ 参与活动: #有奖征集|发现美食新“煮”意#
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步骤1/4
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银耳用温水泡发,我用了半小时,没有固定时间,泡软的就行。把银耳根去除,银耳分成小朵,在锅里加满水,我用的是电炖砂锅,1.6升左右❗️❗️煮的比较慢,炖了两小时才沸腾,用开水下锅可能会快一些❗️❗️如果是在煤气灶上炖,大火煮开后调小火,慢慢熬制,炖银耳汤不能心急❗️火大了会还没出胶就把水煮干
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步骤2/4
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两小时后有点微微出胶了
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步骤3/4
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把红枣洗干净放进去,放入冰糖继续炖,冰糖的量根据自己喜欢的甜度来加,继续炖到粘稠就可,炖锅大约用了40分钟。❗️❗️煤气灶炖,大火煮开,小火炖40分钟左右,具体看用什么锅了,砂锅的话,30分钟后看出胶了就可以关火,然后闷20分钟以上就可以吃了
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最后一步
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出锅撒上枸杞就可以吃了,也可以把枸杞放锅里。看自己喜欢了
用不同锅煮银耳汤,时间都不一样,总结经验,就是水开后用小火满满炖,一直大火很容易溢出,把汤水煮干
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-30 · 江苏
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