奶香南瓜栗子包
我的家乡出产板栗,小时候,每当此时,就有爸爸的老友送给我们一些迁西板栗,而先煮后炒的开了口的热乎乎的炒栗子,也是我小时候的一道换季美食!而今,在外生活近30年的我,给孩子们做的换季美食中,也少不了板栗(怀柔板栗也是很好吃的)!去年主打蒸紫薯栗子包,烤栗子面包(面粉);今年主打这款奶香栗子南瓜包(糯米粉);比之去年更软糯香甜了,还多了QQ弹
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步骤1/9
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做南瓜面团:↑述面团原材料逐一入厨师机搅拌成团,醒半小时;
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步骤2/9
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板栗蒸熟;
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步骤3/9
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将↑述做栗子馅料的原材料入调理机,搅打成栗子泥;
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步骤4/9
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将醒好的南瓜面团分成25~30g一个的小剂;
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步骤5/9
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开包前的准备就绪;
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步骤6/9
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每个小面剂用掌心压成小圆饼,先将栗子泥压入,然后再将一粒栗子包入,用虎口将小面剂收口成圆球状;
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步骤7/9
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然后再用面刀在↑面划出南瓜纹路;
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步骤8/9
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蒸烤箱100度,蒸15分钟;后,取枸杞子一粒粒趁热放在南瓜栗子包顶上;
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最后一步
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美味南瓜栗子包成!我们家小伙子一气儿能吃仨
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-30 · 北京
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