家常爆炒腰花
切花刀要慢工出细活~
-
步骤1/9
点击查看大图
猪腰撕掉表面的薄膜,切开切掉白色东西,不然会有腥味,洗净,清水泡半小时
-
步骤2/9
点击查看大图
改刀,切到三分之二的深度,横着切完竖着切,两刀浅一刀深
-
步骤3/9
点击查看大图
切好后料酒,葱段,姜片,淀粉,一勺盐腌制半小时,同时温水泡木耳半小时,青椒切块备用
-
步骤4/9
点击查看大图
腌制后清水反复冲洗,十遍左右,洗净血水
-
步骤5/9
点击查看大图
锅中烧开水后,倒入腰子15秒,迅速捞出,久了会老,备料汁:料酒,生抽,老抽,耗油,花椒粉,糖,醋
-
步骤6/9
点击查看大图
锅内热油,中火,放葱段和姜片炒出香味
-
步骤7/9
点击查看大图
放木耳和青椒翻炒,加半碗水,翻炒三分钟
-
步骤8/9
点击查看大图
转大火,倒入腰子,快速翻炒,倒入料汁翻炒均匀一分钟出锅
-
最后一步
点击查看大图
出锅,趁热吃
腰子千万别怕不熟炒太久,会老。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-30 · 北京
爆炒腰花的相关分类
爆炒腰花的相关推荐
-
#开启观赛嗨吃局#好吃到舔盘❗️吃一次就上瘾的番茄炒面~
226074人看过 -
干锅鸡翅
30338人看过 -
干锅花菜
1223491人看过 -
【麻辣干锅鸡翅】#单挑夏天#
25827人看过 -
好吃到舔手指的香辣干锅虾,简单又下饭
413506人看过 -
卤鸭货
53152人看过 -
卤蛋卤串卤豆皮
811246人看过 -
煎蚝烙
15434人看过 -
卤鸭货
14113人看过 -
湖北人的排骨莲藕汤
63183人看过 -
爆炒腰花
1239961人看过 -
#时令蔬菜最养人#芹菜猪肉水饺
179917人看过