全蛋溶豆
平时在蛋糕店买一瓶溶豆要十几二十块钱。其实自己做成本很低。几块钱可以做几瓶。
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步骤1/10
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准备四个鸡蛋，蛋清蛋黄分开。
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步骤2/10
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准备好其他材料。
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步骤3/10
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蛋清加白醋打发泡泡，白糖分三次下。
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步骤4/10
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打发到顺滑的泡泡。加玉米淀粉继续打发到稍微硬的，倒扣也不会流动的泡泡
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步骤5/10
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蛋黄搅拌均匀加入适量奶粉，忘记拍图片了。勺点打发好的蛋白跟蛋黄搅拌均匀，再把蛋黄全部倒入剩余的蛋白里面。
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步骤6/10
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准备好裱花袋（家里没有裱花袋用保鲜袋代替）剪个小角！
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步骤7/10
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剪太大口了。挤出来跟大拇指一样大。
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步骤8/10
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烤箱120度预热10分钟。放入烤箱120度烤30分钟。
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步骤9/10
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慢火烤，这样烤出来的溶豆比较好吃。大火容易烤焦没烤熟透。
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最后一步
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感觉加入蛋清做的溶豆比纯蛋黄溶豆好吃多了。
温馨提示：一定要低温慢烤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-30 · 广东省
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