椰蓉面包大水量

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椰蓉面包好吃，再好吃的面包也换花样做，今天做了一个大水量的椰蓉面包，在南方室外温度27多度，面包揉好面以后就放在室外，在太阳下面自然发酵。这款面包今天用的是橄榄油，要是外出出游，吃起来口感微甜好吃，这款面包非常适合去郊游的时候，带着给大家分享。参与活动: #有奖征集｜LG美食复刻挑战赛，邀您一起为美好食光保鲜#

食材清单加入采购清单

1.面团：

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高筋面粉 250g

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牛奶 140g

、

鸡蛋液一个（50克左右）

、

细砂糖 26g

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盐 3g

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耐高糖酵母 3g

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橄榄油（黄油） 18g

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2.椰蓉馅：

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椰蓉 55克

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鸡蛋 25克（半个）

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奶粉（牛奶） 15（10）克

、

橄榄油（黄油） 25克

、

细砂糖 20g

、

蛋液刷表面适量（半个）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有的食材除橄榄油（黄油）外，放到厨师机搅拌均匀。
步骤2/9 点击查看大图
加入橄榄油或者黄油继续搅拌成薄的手套膜，面团揉好后套上薄膜放在有阳光（室外温度27度的秋季）的地方，让它自然发酵。
步骤3/9 点击查看大图
面团发酵期间可以做点馅料，所有馅料的食材放在一起搅拌均匀备用。
步骤4/9 点击查看大图
图一图二是面团发酵成蘑菇头了，图三分成三等份，图四赶成长方形，放入2/3的馅料像叠被子一样的叠三折，切成长形扭几下，放入盘中，图五是整理好的图形等待二次发酵。
步骤5/9 点击查看大图
面团擀长，馅料占面团2/3的位置铺平，像叠被子一样叠三折，擀长切成条状扭几下，放入盘中就可以了。
步骤6/9 点击查看大图
烤箱160度考23分钟。
步骤7/9 点击查看大图
椰蓉面包出炉了，看着色好漂亮，吃起来口感微甜柔软真好吃。
步骤8/9 点击查看大图
放进盒子里收藏，漂亮吧。
最后一步点击查看大图
看这一盒面包是不是可以开店了。