广式——葱姜捞鸡腿
葱姜捞鸡真的特别香,闻着都在流口水,鸡腿又香又嫩还爆汁,超好吃。白米饭都能多干两大碗
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步骤1/10
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鸡腿4只,清洗干净
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步骤2/10
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起锅烧水,水开放入鸡腿,葱结,姜片,一勺料酒去腥,大火盖上锅盖焖煮15分钟左右,然后用筷子戳一下鸡腿,看看有没有出血水,没有出就说明已经熟了,煮熟后捞出,放入凉白开里过凉,使得鸡腿肉更加爽滑,
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步骤3/10
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准备佐料,葱花,蒜末,姜末,
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步骤4/10
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红葱头拍扁,这是这道菜里的灵魂,加了红葱头,更加的香
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步骤5/10
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把红葱头,姜末,蒜末,葱花,倒在一起,再加入一勺熟白芝麻,
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步骤6/10
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重新起锅烧花生油,就是花生炸出来的纯正花生油,烧至一百度热,
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步骤7/10
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然后把花生油倒在第五步的碗里,炝出香味,加入两勺淡盐酱油,少量白糖提鲜,搅拌均匀(如果味道不够,可以多增加一些酱油,或者加入一点盐调味)
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步骤8/10
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把料汁倒入撕好的鸡腿肉里搅拌均匀,让肉充分的裹上酱汁,
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步骤9/10
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最后装盘上桌,就可以开吃啦~
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最后一步
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古有王宝钏,今有樊小慧,都是在告诫广大女性: '别放弃事业,别轻易结婚,别乱生孩子。'换句话说,'爱一个人没有错,但依靠一个人就容易出错。'
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-30 · 广东
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