黄油饼干
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步骤1/8
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黄油室温充分软化，按照配方分开准备所有食材
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步骤2/8
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分次筛入糖粉，打发黄油（忘了加蛋液，下一步再加）
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步骤3/8
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分次加入蛋液（蛋液要常温，否则可能会导致黄油无法打发成功），将黄油打发至羽毛状
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步骤4/8
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分2～3次筛入低筋粉，淀粉，还有奶粉，用刮刀搅拌至絮状
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步骤5/8
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抓成面团，不要过分揉搓，包上保鲜膜放入冰箱冷藏10～20分钟
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步骤6/8
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取出面团，擀成4mm左右的薄片（可以用厚度尺，但是我没有厚度尺，就自己看感觉擀）之后，用喜欢的模具印出图案
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步骤7/8
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预热10分钟，130度上下火烤25分钟，最后5分钟要注意表面上色情况，如果颜色太深要盖上硅油纸干预一下，防止烤焦。
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最后一步
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充分晾凉之后再进行装袋，防止返潮，有条件的可以放点食品干燥剂在袋子里。
注意：所有粉类在加入之前都要过筛，否则饼干容易出现颗粒感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-30 · 福建省
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