家庭版韭菜盒子
对于我这样酷爱吃的人来说,每一道闻着臭的菜,吃起来都好香。比如大肠,臭豆腐,香菜,当然不可少的就是韭菜。 我女儿是不肯吃的,所以她还没起床,没法反对我,就赶紧做起来吧。
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步骤1/14
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准备食材
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步骤2/14
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300g中筋粉,100g开水烫面,筷子搅和一下加80g冷水,继续搅成面絮后揉成面团。
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步骤3/14
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面团放置一边醒发一会儿,此时准备馅料
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步骤4/14
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韭菜切碎
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步骤5/14
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两个鸡蛋加少许盐打散炒一下,放凉切碎
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步骤6/14
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虾皮切碎,加胡椒粉,五香粉,芝麻油,花生油,蚝油和馅,静置一会儿。
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步骤7/14
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放虾皮的朋友注意一下盐量的控制,不然就像后知后觉的我一样,咸了,哈哈
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步骤8/14
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面团分成这样的小剂子
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步骤9/14
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像擀饺子皮一样擀,大一点,馅料放偏一边多一点,另一边搭过来,把边捏紧。
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步骤10/14
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边边捏紧,防止煎的过程中馅料漏出来
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步骤11/14
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平底锅少量油,两面各五分钟就好了。也可以用电饼铛和空气炸锅,表皮需要刷点油。
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步骤12/14
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咬一口,表皮脆香,汁水丰富,真的非常好吃
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步骤13/14
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搭配了南瓜,小米,少一丢丢的大米,豆浆模式
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最后一步
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甜度正好,营养正好。
做的多一些可以冷冻保存。用电饼铛,空气炸锅需要两面刷点油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-30 · 江苏省
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