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女巫的手指‍｜万圣节专属的做法

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女巫的手指‍｜万圣节专属

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可怕又可口的手指饼干，此配方没有放太多糖粉，所以在表面“关节”处涂有果酱提味～一定要烤之前涂上噢！家里没有其他包装了暂时用圣诞主题的袋子代替一下

食材清单加入采购清单

10~30分钟

黄油 100克

、

糖粉 30克

、

全蛋液 15克

、

奶粉 30克

、

低粉 200克

、

无铝泡打粉 1-2g

、

杏仁若干

、

覆盆子果酱若干

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料如图，这里我放的两只蛋，平时一只就够了
步骤2/9 点击查看大图
将糖粉倒入室温软化的黄油中，搅打至发白放入鸡蛋继续搅打均匀
步骤3/9 点击查看大图
筛入低粉200g，泡打粉一点点奶粉喜欢的话可以多加一些
步骤4/9 点击查看大图
混合好，拌匀成光滑面团为止
步骤5/9 点击查看大图
预热烤箱180度。取适当的面团揉搓成型，可用筷子按压填入果酱夹心，别太多原理和包饺子一样
步骤6/9 点击查看大图
沾取少量果酱用杏仁果按压末端，调整形态如手指一样即可。（这一步切忌饼干过厚，加入泡打粉的面团受热会有一定膨胀，面团过厚容易变形内部受热不均～）
步骤7/9 点击查看大图
调整好后在关节处刷上适量果酱，增添口感的同时让褶皱更明显逼真，送入烤箱180度上下火20分钟
步骤8/9 点击查看大图
新鲜出炉的'手指'饼干～
最后一步点击查看大图
咬一口脆脆的里面还有夹心

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-29 · 重庆市

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