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清炖萝卜羊肉汤的做法

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清炖萝卜羊肉汤

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秋冬御寒自然少不了羊肉！天气转冷，身体易出现手脚冰凉、气血循环不畅的情况，而羊肉性温不燥，有暖中祛寒、温补气血、开胃健脾之效，所以秋冬适当食用羊肉既可抵御风寒，又能滋补养生！今天这锅秋冬羊肉汤你们一定要给家人安排上，汤水奶白，鲜美滋补，搭配上明目的萝卜，营养也大大提升！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

内蒙古原切鲜羔羊手把肉 1包

、

白萝卜 1根

、

红萝卜 1根

、

葱段姜片适量

、

干花椒适量

、

香菜适量

、

枸杞适量

、

小鲜侣调味汁 10g

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材内蒙古原切鲜羔羊手把肉｜白红萝卜葱段姜片｜干花椒｜香菜｜枸杞调味小鲜侣调味汁10克｜食盐适量锅具：陆宝炖锅
步骤2/11 点击查看大图
一根白萝卜、胡萝卜切块、香菜切碎、姜切片、大葱切小段；
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取出鲜羔羊手把肉；
步骤4/11 点击查看大图
剁小块方便炖汤（可以让菜场老板帮忙）；
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鹅妈妈晶钻锅倒入清水，放入手把肉块、葱段、姜片焯水煮出浮沫后抖掉浮沫再捞出，用热水冲洗一遍沥干；
步骤6/11 点击查看大图
陆宝炖锅放入焯水后的肉块、葱段、姜片、花椒、适量热水没过、挤入10克小鲜侣调味汁提鲜；
步骤7/11 点击查看大图
盖盖大火煮开转小火炖煮1小时左右（具体时间看自己的食材用量）；
步骤8/11 点击查看大图
时间到了加入白萝卜、红萝卜拌匀后盖盖继续炖煮15分钟左右；
步骤9/11 点击查看大图
撒上枸杞、香菜点缀提色，最后加少许食盐调味，搅拌均匀即可上桌；
步骤10/11 点击查看大图
秋冬御寒暖胃少不了羊肉，跟着我的食谱来保证汤水奶白，鲜美不膻，搭配上明目萝卜，营养横跨一大步；
最后一步点击查看大图
很多人一到冬天就手脚冰凉，惧寒怕冷，一定要煲上这锅温中健脾、明目润肺的萝卜羊肉汤，秋冬吃它正当时；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-29 · 浙江

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