超下饭农家小炒肉
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步骤1/15
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准备好所需食材
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步骤2/15
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蒜瓣,生姜,泡椒,切好备用
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步骤3/15
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各种辣椒,切滚刀块,如果辣椒较辣的话,建议戴手套
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步骤4/15
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五花肉切薄片,肥瘦分开
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步骤5/15
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起锅,烧热。加入少量食用油滑锅
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步骤6/15
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油热,放入较肥的五花肉煸炒。刚下锅不要立即翻动。
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步骤7/15
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肥肉变白后,加入较瘦的部分,煸炒
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步骤8/15
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煸炒出油,肉表面有金黄色。根据个人喜好,可以继续煸炒一会儿
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步骤9/15
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加入切好的辅料一同翻炒出香味
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步骤10/15
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加入酱油,生抽
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步骤11/15
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上色的五花肉盛出备用
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步骤12/15
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刷过,烧热,倒入刚刚煸炒五花肉出的油,加入切好的青椒翻炒
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步骤13/15
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加入少许食盐,淋入一点点清水,翻炒均匀
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步骤14/15
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青椒断生,加入五花肉。大火快速翻炒30秒
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最后一步
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出锅,装盘
1,切辣椒注意辣手
2,煸炒辣椒,注意会被呛到
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-29 · 江苏
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