豆沙椰蓉面包(超详细的步骤了!无额外添加糖!)
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步骤1/19
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先放清水。
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步骤2/19
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再放炼奶,盐。我为了省事,直接分离蛋清蛋黄,放了蛋清进去,蛋黄备用。
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步骤3/19
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最后放面包粉,再挖个坑埋进耐高糖酵母。
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步骤4/19
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翻滚吧!小面团!
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步骤5/19
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大概揉面8分钟左右放入无盐动物黄油,揉面好后静等发酵吧,大概一倍大这样取出。
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步骤6/19
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硅胶垫撒上干面粉,发酵好的面团分成两个面团,一个面团擀扁放上红豆沙。
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步骤7/19
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叠成长方形后再擀平,平均切分成三条,顶部不断开。
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步骤8/19
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编成麻花辫~
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步骤9/19
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再跟叠被子一样叠起来,另外一个面团重复同样的步骤。
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步骤10/19
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两个面团叠好就可以放入面包桶,记得面包桶要取出搅拌叶片。
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步骤11/19
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准备蛋黄、椰蓉
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步骤12/19
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我是懒癌晚期,直接这步用保鲜袋包住面包桶放冰箱,等一觉醒来发酵差不多一倍大了
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步骤13/19
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刷上蛋黄液
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步骤14/19
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撒上椰蓉
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步骤15/19
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烘烤40分钟~
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步骤16/19
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铛铛铛铛~!香喷喷的面包就出炉了!
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步骤17/19
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看看,满满的食欲!
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步骤18/19
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女儿大赞好吃
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最后一步
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儿子也狼吞虎咽!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-29 · 广东省
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