豆沙椰蓉面包（超详细的步骤了！无额外添加糖！）的做法

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豆沙椰蓉面包（超详细的步骤了！无额外添加糖！）

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食材清单加入采购清单

高筋粉 280克

、

清水 150克

、

鸡蛋 1个

、

炼奶 25克

、

红豆沙适量

、

无盐动物黄油 10克

、

耐高糖酵母 3克

、

盐 3克

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
先放清水。
步骤2/19 点击查看大图
再放炼奶，盐。我为了省事，直接分离蛋清蛋黄，放了蛋清进去，蛋黄备用。
步骤3/19 点击查看大图
最后放面包粉，再挖个坑埋进耐高糖酵母。
步骤4/19 点击查看大图
翻滚吧！小面团！
步骤5/19 点击查看大图
大概揉面8分钟左右放入无盐动物黄油，揉面好后静等发酵吧，大概一倍大这样取出。
步骤6/19 点击查看大图
硅胶垫撒上干面粉，发酵好的面团分成两个面团，一个面团擀扁放上红豆沙。
步骤7/19 点击查看大图
叠成长方形后再擀平，平均切分成三条，顶部不断开。
步骤8/19 点击查看大图
编成麻花辫~
步骤9/19 点击查看大图
再跟叠被子一样叠起来，另外一个面团重复同样的步骤。
步骤10/19 点击查看大图
两个面团叠好就可以放入面包桶，记得面包桶要取出搅拌叶片。
步骤11/19 点击查看大图
准备蛋黄、椰蓉
步骤12/19 点击查看大图
我是懒癌晚期，直接这步用保鲜袋包住面包桶放冰箱，等一觉醒来发酵差不多一倍大了
步骤13/19 点击查看大图
刷上蛋黄液
步骤14/19 点击查看大图
撒上椰蓉
步骤15/19 点击查看大图
烘烤40分钟~
步骤16/19 点击查看大图
铛铛铛铛～！香喷喷的面包就出炉了！
步骤17/19 点击查看大图
看看，满满的食欲！
步骤18/19 点击查看大图
女儿大赞好吃
最后一步点击查看大图
儿子也狼吞虎咽！

步骤4/19

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-29 · 广东省

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