豆筋咖喱鸡煲
没有腐竹,想想豆筋和腐竹应该是同一种东西的不同形式,那就用豆筋来代替吧。豆筋比较耐煮,也比较有嚼劲,不似腐竹那般柔软易烂,可以和鸡块一起煮。 本想用高压锅,比较省时。不过那个煲字让人最终想到了电饭煲。其实这电饭煲功能还是比较多的,平时基本上就煮饭,偶尔煮个粥,其他功能基本都没用,那就,试试电饭煲煲鸡?还真不知道这煲鸡应该用个什么功能,看来看去,好像煮汤还比较接近一点。设了2个小时,希望能让鸡肉软烂一点。 没有咖喱膏,汤汁显得比较清稀。可能加点土豆会比较好一点,既然没用土豆,那就打个芡汁好了。看起来还行,豆筋略有嚼头。。。。 参与活动: #有奖征集|发现美食新“煮”意#
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步骤1/17
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用料:鸡肉块220克,豆筋50克,大青椒2个,咖喱粉1大勺,牛奶100毫升,油,盐,糖各适量,水淀粉适量。
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步骤2/17
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豆筋事先用清水浸泡至涨发。
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切成段。
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青椒切块。
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步骤5/17
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鸡肉块洗净,备用。
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步骤6/17
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锅中倒少许油,烧热。
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步骤7/17
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放入青椒,煸炒出香味。
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步骤8/17
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放入鸡肉块。
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步骤9/17
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煸炒至鸡肉块变色,出锅。
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步骤10/17
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倒入电饭煲中,加入清水。
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步骤11/17
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放入豆筋,咖喱粉,盐,糖,倒入牛奶。
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步骤12/17
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搅拌均匀。
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步骤13/17
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盖上盖子,选择蒸煮功能,设定为2小时,启动。
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步骤14/17
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电饭煲蒸煮海剩下10-15分钟时,加入水淀粉,搅拌均匀。
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步骤15/17
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继续煮至电饭煲工作结束。
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步骤16/17
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揭盖。
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最后一步
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盛出,食用。
没有咖喱分可以用咖喱块代替。
若用腐竹需在最后放入,
汤中可以加入土豆,口感更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-29 · 浙江
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