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柿柿如意雪媚娘

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柿子成熟的季节，空气里都满满的甜蜜气息，忍不住用它做各种美食！奶油跟柿子果肉碰撞出软糯，香甜，让人忍不住食欲大开；柿子蒂做装饰，可以以假乱真！柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。迄今为止，各国科研工作者发现柿子中的多种活性物质，其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素，可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

【饼皮】

、

糯米粉 100克

、

玉米淀粉 30克

、

牛奶 180克

、

糖 30克

、

玉米油 40克

、

橙红色色素 6-10滴

、

橙黄色色素 2-3滴

、

【内馅】

、

柿子果肉适量

、

白砂糖 30克

、

淡奶油 200克

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
全部材料称好。
步骤2/22 点击查看大图
搅拌均匀后滴入适量色素，天然植物色素比较难调出这个颜色，少量色素不影响健康哈！
步骤3/22 点击查看大图
搅拌均匀后呈柿子的金黄色。
步骤4/22 点击查看大图
用保鲜膜盖好，入锅蒸25分钟。
步骤5/22 点击查看大图
倒在面垫上凉凉。
步骤6/22 点击查看大图
揉圆，放入冰箱冷藏待用。
步骤7/22 点击查看大图
准备四个熟透的柿子。
步骤8/22 点击查看大图
取蒂留着一会儿做装饰
步骤9/22 点击查看大图
去掉柿子皮，把果肉放在容器内待用。
步骤10/22 点击查看大图
我直接用的喷射奶油，省了自己打发的麻烦，没有的可以正常打发奶油。
步骤11/22 点击查看大图
从冰箱中取出饼皮，分割，我是用的50克的模具来做，所以每个面饼20克。
步骤12/22 点击查看大图
不粘锅里倒入适量糯米粉，小火慢慢炒至微黄，用来做手粉，避免黏连。
步骤13/22 点击查看大图
把面剂子在手粉里打滚，然后擀开待用。
步骤14/22 点击查看大图
把饼皮放入模具里，挤入奶油，放适量柿子果肉。
步骤15/22 点击查看大图
捏紧收口，放去雪媚娘的底托。
步骤16/22 点击查看大图
放一个柿子蒂装饰，装盒。
步骤17/22 点击查看大图
美吧，可以以假乱真的赶脚。
步骤18/22 点击查看大图
跟柿子一起拍个照！
步骤19/22 点击查看大图
再来一组美照。
步骤20/22 点击查看大图
美美哒！
步骤21/22 点击查看大图
近景！
最后一步点击查看大图
冰箱里冷藏4小时，打包叫跑腿服务送给朋友，还没等我提示可以再稍微冷冻一下再吃，她们就已经吃光了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-29 · 广东省

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