藜麦黑全麦馒头(减脂期优质主食)
减脂期也要好好吃主食 这款藜麦黑全麦馒头就是非常优质的减脂期主食。黑麦营养丰富,升血糖速度慢,饱腹感好。家人了藜麦增加了蛋白质和微量元素,还丰富了口感,非常值得一试。一次多做一些 放冰箱冷冻室,吃之前蒸一下就好,也非常方便。
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步骤1/5
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先煮藜麦,烧一锅水,水开放入淘洗干净的藜麦,煮十分钟左右,煮到藜麦胚芽膨胀清晰可见,用手捻胚芽可以捻碎就可以了。然后沥干水分备用。
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步骤2/5
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用600克35℃左右温水化开酵母,加入黑全麦面粉,这里用的新良黑金黑全麦面粉。再加入沥干水分的藜麦,有厨师机的放厨师机里搅拌成团即可。没有厨师机的就直接揉。
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步骤3/5
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揉好的面团不用醒发,直接分成两块,再搓粗细均匀的长条,切成大约75克左右一个。
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步骤4/5
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切好的面团放蒸锅醒发,看到面团体积明显变大变蓬松后大火蒸15分钟,关火后半分钟开盖。
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最后一步
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吃不完的冷却后密封冻冰箱,随吃随取。减脂期必备哦!
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发布于 2022-10-27 · 四川省
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