营养豆渣馍
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每次打完豆浆都不舍得扔掉豆渣，这次豆渣终于派上了用场。宣软香甜的豆渣馍馍——从此豆渣不再“渣”。
食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
食材：豆渣
用量：250克
、
食材：面粉
用量：750克
、
食材：酵母
用量6克
、
食材：温水
用量：500克
烹饪步骤
-
步骤1/3
1、将面粉和豆渣混合匀2、用温水将酵母融化，并于豆渣和面粉混合，揉到不粘手。3、醒发面团。
-
步骤2/3
醒发好的面团分成50克左右一个单位面剂子，揉6-8次，最后揉成圆形的馍馍。再次醒发20分钟。
-
最后一步
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最后，豆渣馍馍终于可以上屉啦！上屉蒸十分钟，憋气两分钟，宣软香甜的豆渣馍馍就蒸好啦，我们一起来尝一尝吧！
小贴士
馍馍在捏好之后一定要进行二次醒发，这样做出来的馍馍才宣软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-27 · 山西省
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