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砂锅口蘑

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10~30分钟 | 切墩(初级)

口蘑 300

、

五花肉 80克

、

小香葱 2根

、

香菜 2根

、

生抽 3勺

、

蚝油 1勺

、

老抽 0.5勺

、

淀粉 0.5勺

、

红辣椒 1个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
后腿肉切片，肥瘦肉分开
步骤2/11 点击查看大图
口蘑焯水
步骤3/11 点击查看大图
用厨房纸巾吸干水分，切片
步骤4/11 点击查看大图
准备好的食材，小香葱切碎
步骤5/11 点击查看大图
砂锅放底油，下入辣椒，香葱爆香
步骤6/11 点击查看大图
下入肥油炒出油脂
步骤7/11 点击查看大图
下入腌好瘦肉
步骤8/11 点击查看大图
翻炒到变色，下入口蘑，盖锅盖焖2分钟
步骤9/11 点击查看大图
下入2勺生抽、一勺蚝油、一点老抽，翻拌均匀再焖两分钟
步骤10/11 点击查看大图
撒上香葱碎，就可以吃啦
最后一步点击查看大图
搭配一个素菜，美味的一餐

小贴士

1、口蘑最好焯一下水 2、下入口蘑不用着急下调料，先焖2分钟，让口蘑变软再下调料，更好入味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-27 · 北京市

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