零失败茄盒一口一个
间歇性想吃油炸小吃,家里正好有茄子,就安排啦,外酥里嫩绝了
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步骤1/10
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准备食材
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腌制肉沫的具体方法如图哈
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步骤3/10
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将茄子切成这种相连的两片
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将腌制好的肉沫塞进茄子里面哈,一定要压紧,不然会散
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步骤5/10
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将鸡蛋面粉拌成糊状,稍微粘稠一些才能沾住茄子,可适当加点盐
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步骤6/10
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将茄子全部裹上面糊
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步骤7/10
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中小火慢慢炸至两面金黄
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步骤8/10
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再裹上面糊复炸一次至两面金黄,这样出来的壳又酥又香
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步骤9/10
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盛出摆盘哈真的很香
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最后一步
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忍不住尝一口
1.中小火慢慢炸,火大了容易外面焦了里面没熟
2.裹上面糊复炸能让外面的脆皮更酥更香
有疑问的宝子们可以评论区留言哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-27 · 安徽省
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