滚蛋汤(蛋花汤)
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步骤1/9
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准备食材:简单快速的方法是把鸡蛋打入碗内(也可以用另一种方式:滚蛋汤的做法,鸡蛋不往碗内倒,拿一个鸡蛋摇匀,让蛋黄,蛋清成为混合物之后 在鸡蛋上开一个小口,水开之后淋入锅内)准备半碗清水,加入适量干淀粉,另外准备一个大碗,放入葱花,香菜,紫菜,一品鲜,鸡精。香油。
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步骤2/9
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锅里加入适量清水,烧开后沿锅边慢慢淋入水淀粉,增加汤的浓稠度。先淋入水淀粉,再淋鸡蛋液,这样蛋液就会漂浮在汤面上。
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步骤3/9
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水烧干后调味加盐,鸡精。
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步骤4/9
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调小火淋入鸡蛋液,不要翻动。
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步骤5/9
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等待一会儿,蛋液就会漂浮在水面上。
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步骤6/9
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把煮好的蛋液盛出,倒入碗内搅拌均匀即可。
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步骤7/9
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一个鸡蛋做出一大碗汤的感觉。
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步骤8/9
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完成
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最后一步
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好好吃饭,好好生活。
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发布于 2022-10-27 · 辽宁
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