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水果班戟

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 110克

、

白砂糖 30克

、

牛奶 250毫升

、

鸡蛋黄 2个

、

淡奶油 200克

、

黄油 15克

、

白砂糖（入奶油） 30克

、

任意水果少许，切丁

烹饪步骤

步骤1/3
准备好上述物品，淡奶油可以稍后再打发;取容器，将牛奶，鸡蛋黄放入，搅拌，再分两次筛入低筋面粉并不断搅拌
步骤2/3
加入隔水软化后的黄油，搅拌均匀。将班戟液过筛后静置
最后一步点击查看大图
调整电磁炉晶板为900左右，再倒入少许班戟液迅速摊开，成行了摆在有油纸上放入冰箱冷却。完成后可以打发奶油（也可以提前一会打发），再班戟中间加入奶油，再加上自己喜欢的水果再叠起来即可

小贴士

1，注意低筋面粉不能放少了，不然成不了形 2，电磁炉温度根据实际情况可以调整，900是我长期自我实验的结果 3，一定要等班戟皮冷却了再加奶油不然奶油会花掉在皮上

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-26 · 山东省

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