西红柿鸡蛋盖浇饭
这个西红柿炒蛋是我从高中就会的一道菜,也算是第一道拿手菜了,很简单的食材,但是很下饭。
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步骤1/12
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西红柿去皮后切成块儿…滚刀块就可以,随便切切,大葱选葱绿的那半段,切末。
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步骤2/12
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鸡蛋里放一小勺盐,打散
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步骤3/12
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热锅,倒入食用油炒鸡蛋,食用油可以多倒一点儿,炒鸡蛋油多一点儿更香…后面炒西红柿就不需要倒油了。
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步骤4/12
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油热之后,倒入蛋液
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步骤5/12
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炒熟鸡蛋,炒成小块儿,盛出来备用,这步很简单啊
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步骤6/12
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再把西红柿和葱末倒进去,对,不用放油了,直接倒进去炒!
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步骤7/12
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炒到西红柿出了汤汁,放一大勺白砂糖进去
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步骤8/12
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再放一丢丢食盐进去,一点儿就好
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步骤9/12
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翻拌!汤汁更多了…
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步骤10/12
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把炒熟的鸡蛋块倒进去,翻拌均匀
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步骤11/12
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就可以出锅啦~
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最后一步
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盛一碗米饭,浇上西红柿炒蛋,汤汁超多,拌拌拌…超好吃啊!
西红柿选沙瓤的~不要选很硬根本放不软那种呀!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-26 · 河北
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