西班牙黑橄榄炒鱼片
你知道吗? 西班牙食用橄榄是为数不多的具有所有四种基本口味(甜、咸、苦和酸)的食物之一, 可以成为中国菜和融合菜的创新成分。 基于传统的中国菜肴制作令人兴奋的橄榄新食谱,可以引导全家人围坐在桌旁。 今天跟我学做这道西班牙黑橄榄炒鱼片吧!
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步骤1/7
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这就是来自西班牙的超级食物~橄榄。今天用的是黑橄榄,有橄榄的香气,微微咸,微微酸,吃到最后有回甘,味道很柔和,直接吃就很赞了。今天咱们用它来炒鱼片。
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步骤2/7
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西班牙黑橄榄沥水,用厨房纸吸干水份,把西班牙黑橄榄竖切,一颗橄榄切成4块。一颗圣女果切成2半,备用。
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步骤3/7
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鲈鱼切片,用少量盐腌制后,每片鲈鱼片,薄薄的裹上一层生粉。
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步骤4/7
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锅里放油,把裹了生粉的鲈鱼煎到两面金黄,盛出来。
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步骤5/7
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锅里放油,放入蒜片和姜片,干辣椒爆香(不吃辣,干辣椒就不要放了哈),放入西西班牙黑橄榄和圣女果翻炒出香味后,放入煎好的鲈鱼片,洒上少许料酒,生抽,翻炒均匀即可。
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步骤6/7
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美味的西班牙黑橄榄炒鱼片就做好了啦。装盘即可享用
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最后一步
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西班牙黑橄榄和鱼片一起炒,口感很不错哦。一下就光盘了,试试吧~
这款西班牙黑橄榄很不错,吃法很多哦
1,可以直接吃。
2,可以做披萨的时候放上面,增加风味。
3,可以和沙拉一起搭配,口感更丰富。
4,可以和小番茄,无花果,黄瓜等串一起吃,
5,可以搭配芝士火腿法棍片一起吃。
6,可以炒鱼片。
7,可以炒肉片。
8,可以炖鱼汤。
……
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发布于 2022-10-26 · 上海
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