香辣鸡翅根(香辣小鸡腿)!
我愿意称它为最好吃的鸡翅根做法,香辣小鸡腿,酷爽又美味!这道菜端上来,老婆又可以多吃一碗米饭! 参与活动: #有奖征集|LG美食复刻挑战赛,邀您一起为美好食光保鲜#
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步骤1/9
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把冰箱里的鸡翅根拿出来解冻,两面划刀,便于入味。
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步骤2/9
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冷水下锅,放入姜片,两勺料酒,水开后撇去浮沫,捞出沥干水分。
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步骤3/9
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准备好干料:干辣椒,蒜末,花椒,香叶,八角。
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步骤4/9
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锅中热油,放入干料,小火炒出香味。
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步骤5/9
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把鸡翅根放入锅中,中火翻炒,炒至两面微黄定型。
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步骤6/9
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放入两勺酱油,一勺生抽。
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步骤7/9
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加水没过鸡翅根,大火煮开,之后小火焖煮。
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步骤8/9
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国内汁水不多时,放入切好的青辣椒,翻炒三分钟左右,收汁。
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最后一步
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香辣开胃,而且很入味!一盘鸡翅根再加上一个凉拌菜,两个人吃的美美的很满足!
1.盐可以不用放,依个人口味,可以在放入青辣椒时尝一下汤汁的味道,觉得淡的话加一点盐,觉得味道正好别加了,因为收汁后的鸡翅根会比当时的汤汁味道重一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-26 · 天津
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