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辣白菜烧小排的做法

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辣白菜烧小排

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贴秋膘，来点新口味。试试这道辣白菜烧排骨，色泽诱人，酸辣可口，简单易学，保证大人小孩都喜欢！参与活动: #有奖征集|发现美食新“煮”意#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 500g

、

辣白菜 200g

、

白洋葱 1个

、

生姜 1小块

、

大蒜半头

、

小葱适量

、

韩式辣酱 2汤匙

、

生抽 1汤匙

、

蚝油 1汤匙

、

砂糖 1茶匙

、

料酒 2汤匙

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨选一字排，辣白菜选切件的。
步骤2/9 点击查看大图
排骨加拍碎的生姜、砂糖、和料酒腌制半小时。
步骤3/9 点击查看大图
洋葱切小块，小葱切葱段，大蒜去皮拍裂。将韩式辣酱、生抽和蚝油调和成酱料。
步骤4/9 点击查看大图
铸铁锅冷锅下油，烧至八成热，将排骨煎至外表金黄，盛出待用。
步骤5/9 点击查看大图
补少许油，加入洋葱和大蒜炒香。
步骤6/9 点击查看大图
加入辣白菜炒香。
步骤7/9 点击查看大图
加入排骨和混合酱料炒匀。
步骤8/9 点击查看大图
倒入没过食材的热水，烧开后加盖转小火焖50分钟。
最后一步点击查看大图
开盖收汁，加入适量盐，撒上葱段即可。

小贴士

食谱中的焖煮时间仅供参考。可按具体食材部位、切割大小、锅具以及炉灶来调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-26 · 广东省

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