炸串(空气炸锅版)
前几天在炸串店吃了香菜卷,晚上减肥吃的不过瘾,趁周末得空,自己在家用空气炸锅做。千张豆皮卷万物,牛肉、鸡肉串,炸时蔬,火腿肠,包浆豆腐……空气炸锅少油版,中午可以放开吃(起码减肥的我内心毫无负担哈哈哈) 参与活动: #有奖征集|摩其林美味CP创造营#
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步骤1/12
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准备食材。牛肉切小块,鸡腿去骨切小块;火腿肠划花刀;蔬菜洗净沥水备用。
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步骤2/12
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香菜、韭黄、金针菇分别放入千张豆皮,卷卷卷,然后切段,用牙签串上;洋葱、菜椒段、牛肉、鸡肉分别用牙签串上;剩余边角料待会分批炸。
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步骤3/12
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调一个蘸料,现成的烧烤料+白芝麻+花椒粉+蒜末+葱白+黑胡椒粒,浇入热油爆香,然后加蚝油+白酒+白糖+白开水,搅匀备用。
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步骤4/12
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袋装的包浆豆腐送入空气炸锅10分钟,配上辣椒面,一口一个爆浆。
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步骤5/12
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肉串空气炸锅20分钟,豆皮卷空气炸锅10分钟,盛出装盘刷上调好的蘸料。
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步骤6/12
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肉和蔬菜一起在嘴里爆汁,美滋滋。
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步骤7/12
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豆皮卷外酥里嫩,一口两种体验。
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步骤8/12
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蔬菜表面喷水,刷点油,空气炸锅10分钟。
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步骤9/12
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盛出装盘刷酱享用。
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步骤10/12
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蘑菇去掉把子加点白开水,火腿改花刀一并送入空气炸锅10分钟。蘑菇汤汁真的鲜掉眉毛,炸开花的火腿肠是童年的味道。
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步骤11/12
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用筷子串起,有点儿外边炸串的感觉了。
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最后一步
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左手冰棍,右手串串。哪怕心情不好,烦恼一口吃掉!成年人的快乐就是这么简单!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-25 · 广西壮族自治区
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