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冰糖山楂小蹄膀的做法

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冰糖山楂小蹄膀

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秋天是山楂收获的季节，和冰糖蹄膀烧在一起酸酸甜甜，甚是好吃参与活动: #有奖征集|发现美食新“煮”意#

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1小时以上 | 切墩(初级)

山楂 6个

、

冰糖 20g

、

小蹄膀 1只

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

水 1500克

、

小葱 4根

、

老姜 4片

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
小蹄膀洗净切小
步骤2/12 点击查看大图
锅中倒水，放入蹄膀浸没，大火煮开，撇去浮末
步骤3/12 点击查看大图
放葱姜，料酒
步骤4/12 点击查看大图
放生抽、老抽、冰糖，中火炖煮50分钟
步骤5/12 点击查看大图
山楂洗干净
步骤6/12 点击查看大图
取出山楂核
步骤7/12 点击查看大图
当锅里没有多少肉汁时放入山楂煮3分钟，然后轻轻取出山楂，不要碰碎，大火收干汤汁
步骤8/12 点击查看大图
装盘就好了
步骤9/12 点击查看大图
酸甜可口
步骤10/12 点击查看大图
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步骤11/12 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
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小贴士

山楂易烂，时间不能煮长

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-25 · 上海市

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