桃胶银耳百合甜汤

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近来我一直想试一次新鲜的百合，以往买的干百合泡发之后煮出来口感总是面面的，不是很喜欢吃，因为这玩意儿我更喜欢吃脆口的。所以在心心念念了很久之后，终于从原产地那边网购了一份回来，凑巧店家还搞活动，买一斤送一斤，十分的划算。想着正好现在家里还有点干银耳，而之前买的一小包桃胶也还有很多剩余。于是我就想了一下，打算拿这些混在一起做个甜汤来喝。现在北方已经入秋，这个秋燥也就开始慢慢地显现出来，搞得人嗓子眼儿不太舒服，所以像这种可以滋阴润肺的东西最是应时，难道不是吗？有的人你让他吃药膳可能吃不下去，但若是来一碗甜滋滋的汤水的话，估计就没有人会拒绝了吧，啊哈哈哈~~~ 参与活动: #有奖征集|发现美食新“煮”意#

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1小时以上 | 切墩(初级)

鲜百合两个

、

干银耳一朵

、

桃胶6-8颗

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
银耳用冷水发好，洗净去掉老根，用剪子剪碎
步骤2/5 点击查看大图
桃胶用冷水浸泡一夜，泡发
步骤3/5 点击查看大图
鲜百合一片一片的剥好，洗净
步骤4/5 点击查看大图
把银耳放入电饭锅里，加水至最高水位。按下煮饭键，开锅后继续煲煮50分钟。依口味放入冰糖和泡发好的桃胶，再继续煮15分钟
最后一步点击查看大图
最后放入鲜百合稍微烫一下，断生即可

小贴士

我不喜欢吃太软烂的百合，为了保证其口感的脆爽所以特意的没有煮，只是烫一下断生就关火了。不过你要是喜欢吃软的话，可以扔进锅里之后再煮个一两分钟就行。这里用的鲜百合我买的是兰州产的，比较有名气，味道也好。而用电饭锅来煮是因为火力比较柔和，不会糊也不用看锅，比较省心哈，当然你也可以用其他锅子来煮，这个你自己看着来就行这款甜汤做起来十分简单，没有技术难度，但却非常地好吃。它的味道清甜，属于清润型的甜品，我主要是煮来给老头子滋阴润燥的。虽然平常的时候也可以喝，但在干燥的季节来上一碗，才真的是不要太美啊~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-25 · 山东

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