桃胶银耳百合甜汤
近来我一直想试一次新鲜的百合,以往买的干百合泡发之后煮出来口感总是面面的,不是很喜欢吃,因为这玩意儿我更喜欢吃脆口的。所以在心心念念了很久之后,终于从原产地那边网购了一份回来,凑巧店家还搞活动,买一斤送一斤,十分的划算。 想着正好现在家里还有点干银耳,而之前买的一小包桃胶也还有很多剩余。于是我就想了一下,打算拿这些混在一起做个甜汤来喝。现在北方已经入秋,这个秋燥也就开始慢慢地显现出来,搞得人嗓子眼儿不太舒服,所以像这种可以滋阴润肺的东西最是应时,难道不是吗?有的人你让他吃药膳可能吃不下去,但若是来一碗甜滋滋的汤水的话,估计就没有人会拒绝了吧,啊哈哈哈~~~ 参与活动: #有奖征集|发现美食新“煮”意#
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步骤1/5
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银耳用冷水发好,洗净去掉老根,用剪子剪碎
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步骤2/5
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桃胶用冷水浸泡一夜,泡发
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步骤3/5
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鲜百合一片一片的剥好,洗净
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步骤4/5
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把银耳放入电饭锅里,加水至最高水位。按下煮饭键,开锅后继续煲煮50分钟。依口味放入冰糖和泡发好的桃胶,再继续煮15分钟
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最后一步
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最后放入鲜百合稍微烫一下,断生即可
我不喜欢吃太软烂的百合,为了保证其口感的脆爽所以特意的没有煮,只是烫一下断生就关火了。不过你要是喜欢吃软的话,可以扔进锅里之后再煮个一两分钟就行。这里用的鲜百合我买的是兰州产的,比较有名气,味道也好。而用电饭锅来煮是因为火力比较柔和,不会糊也不用看锅,比较省心哈,当然你也可以用其他锅子来煮,这个你自己看着来就行
这款甜汤做起来十分简单,没有技术难度,但却非常地好吃。它的味道清甜,属于清润型的甜品,我主要是煮来给老头子滋阴润燥的。虽然平常的时候也可以喝,但在干燥的季节来上一碗,才真的是不要太美啊~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-25 · 山东
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