空气炸锅牛角包
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
高筋面粉
280克
、
奶粉
20克
、
白砂糖
45克
、
酵母
3克
、
盐
1克
、
牛奶
130毫升
、
黄油
30克
、
鸡蛋
1个
、
白芝麻
适量克
、
蜂蜜
适量勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
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1、将面粉、奶粉、白糖、酵母、盐混合均匀,加入牛奶,鸡蛋搅拌至无干粉,揉搓至光滑面团,加入30g黄油,揉搓出手套膜,覆盖保鲜膜,放在温暖地方,发酵至原面团2倍大。2、发酵好后的面团按压排出气体,覆盖保鲜膜,松弛10分钟,再擀压成长方形,切成长三角形,从宽到窄卷起来。
-
步骤2/3
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放入空气炸锅不开火,二次发酵至两倍大。刷蛋液,撒白芝麻。空气炸锅140度烤12分钟,翻面再烤5分钟即可。
-
最后一步
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松软可口,奶香浓郁的牛角包也就这么出锅了,真的好好吃!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-25 · 浙江
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