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空气炸锅牛角包的做法

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空气炸锅牛角包

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当我只有空气炸锅的时候，又想吃这款面包，就想试一下参与活动: #有奖征集|摩其林美味CP创造营#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 280克

、

奶粉 20克

、

白砂糖 45克

、

酵母 3克

、

盐 1克

、

牛奶 130毫升

、

黄油 30克

、

鸡蛋 1个

、

白芝麻适量克

、

蜂蜜适量勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1、将面粉、奶粉、白糖、酵母、盐混合均匀,加入牛奶,鸡蛋搅拌至无干粉,揉搓至光滑面团,加入30g黄油,揉搓出手套膜,覆盖保鲜膜,放在温暖地方,发酵至原面团2倍大。2、发酵好后的面团按压排出气体,覆盖保鲜膜,松弛10分钟,再擀压成长方形,切成长三角形,从宽到窄卷起来。
步骤2/3 点击查看大图
放入空气炸锅不开火,二次发酵至两倍大。刷蛋液,撒白芝麻。空气炸锅140度烤12分钟,翻面再烤5分钟即可。
最后一步点击查看大图
松软可口,奶香浓郁的牛角包也就这么出锅了，真的好好吃!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-25 · 浙江

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