焦糖米布丁，剩米饭+摩飞榨汁灵魂升华
家里的剩米饭也能轻松变成小甜点，难度还没有洗碗麻烦，操作时间也就十来分钟，这有啥理由不试试 参与活动: #有奖征集|摩其林美味CP创造营#
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步骤1/10
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准备食材
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步骤2/10
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牛奶+剩米饭+白砂糖倒入锅中，小火煮至微沸，米饭软烂
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步骤3/10
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稍微放凉后倒入摩飞榨汁机中
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步骤4/10
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开启按钮倒置，打成细腻米糊状
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步骤5/10
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倒入耐高温的烤碗中
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步骤6/10
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保鲜膜密封，冰箱冷藏3小时以上
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步骤7/10
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取出，在表面撒一汤匙白砂糖，用喷枪喷烤表面，让砂糖焦糖化即可
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步骤8/10
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表层是脆脆的焦糖脆片，混合轻微烧糊的米香味
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步骤9/10
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入口奶香十足，细腻绵滑
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最后一步
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堪称下午茶绝佳搭档，配茶配咖啡都是一绝
打好的米糊倒入碗中后记得震平，冷藏取出后也要轻轻将表面抹平，不然在喷火的时候就会像我一样因为高低不平，有的地方焦糖还没出来，就把米布丁烤糊了，这样的位置吃的时候记得先挖掉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-24 · 贵州
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