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红烧肉——炒糖色版

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喜欢吃,但是从来没做过,今天也试一试,成功了。
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30~60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.花椒,大料,桂皮,香叶等等,这个量基本就是这么多,肉多一点少一点都够。 2.炒糖色火候很关键,网上也有视频。老抽放多放少主要是提鲜和颜色,大家自己来把握,我给的只是参考量。 3.不放啤酒也可以,啤酒只是去腥,味道可能好一点,听大人这么说的。我觉得什么啤酒都行,别放怪味儿的啤酒,比如黑啤什么的,正常的大麦小麦啤酒都行。 4.做个菜谱,主要是给自己看,因为做的太少,怕以后忘了。大家喜欢的话就作为借鉴吧。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2022-10-24 · 天津市

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