菠菜猪肝汤
现在是菠菜大量上市的时节,就为大家奉上一波“秋菠”吧!今天和大家分享一下菠菜猪肝汤的做法供您参考。菠菜猪肝汤具有1、清肝明目:菠菜猪肝汤中含有较丰富的维生素a,能够缓解视力疲劳,提高视力水平,尤其是提高夜间视物水平。2、补肝养血:菠菜的铁含量较高,而猪肝在动物食材中的铁含量也同样居前,因此菠菜猪肝汤可以很好的预防并缓解缺铁性贫血。3、清热解毒:菠菜含有丰富的植物纤维,可以顺通肠胃,促进身体排毒,而猪肝含有丰富的蛋白质,可以调节内分泌,促进身体新陈代谢。 参与活动: #有奖征集|发现美食新“煮”意#
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步骤1/21
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猪肝切片备用
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步骤2/21
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将猪肝清洗干净(没有血水渗出,洗到水清澈)
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步骤3/21
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我们来腌制一下猪肝:将猪肝放入盆内,加入盐
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步骤4/21
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白胡椒粉
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步骤5/21
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加入料酒
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步骤6/21
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加入淀粉
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步骤7/21
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抓匀腌制15分钟
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步骤8/21
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起锅烧水,水开下猪肝焯水,半分钟立刻捞出
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步骤9/21
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过凉水,洗去表面淀粉备用
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步骤10/21
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菠菜洗净,切去根部,改刀成段备用
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步骤11/21
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起锅烧水,加入盐和几滴食用油,水开后下入菠菜焯水,焯水1分钟后捞出过凉攥干水分备用
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步骤12/21
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葱姜切丝
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步骤13/21
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起锅烧水,下入葱姜和浓汤宝
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步骤14/21
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枸杞洗净,放入碗内泡发一会
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步骤15/21
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水开后下入猪肝
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步骤16/21
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和菠菜
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步骤17/21
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加入盐
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步骤18/21
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加入枸杞
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步骤19/21
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加入白胡椒粉煮开
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步骤20/21
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关火淋入香油即可。
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最后一步
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最后上个成品图,菠菜猪肝汤完成感谢收看。
1.一定要严格掌握猪肝焯水和煮至时间,否则容易老。
2.菠菜要焯水可去掉多余草酸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-24 · 辽宁省
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