菠菜胡萝卜鸡蛋饼
不爱吃青菜的小朋友可以试试这款。 我是自己擀的皮，比例是：面粉500g、青菜汁260g、盐2g。 嫌麻烦的可以去买现成的饺子皮，饺子皮要稍微再擀大一点再包。 也可以用手抓饼来包，味道也是绝绝子。
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步骤1/14
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菠菜、胡萝卜洗净焯水，焯好的菜要过一下冷水
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步骤2/14
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挤干水分切成小段
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步骤3/14
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碗里打入4个鸡蛋 搅散
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步骤4/14
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热锅放油，下去鸡蛋
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步骤5/14
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炒成这样的蛋碎
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步骤6/14
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再加入菠菜胡萝卜翻炒
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步骤7/14
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调味：盐、生抽、耗油，翻炒均匀。
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步骤8/14
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再放淀粉水勾一下芡，一会包的时候不会散散，比较好包，勾芡也会比较好吃
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步骤9/14
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翻炒均匀出锅备用
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步骤10/14
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我是自己擀的皮（面粉500g、青菜汁260g、盐2g），嫌麻烦的可以去买现成的饺子皮，饺子皮要稍微再擀大一点再包。也可以用手抓饼来包，味道也是绝绝子。
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步骤11/14
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像包包子一样包起来，再压扁
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步骤12/14
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小火煎到两面金黄
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步骤13/14
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紫色的我是用手抓饼包的，也是不错的选择
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最后一步
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我一次做的比较多，用油纸隔开放冰箱冷冻，下次直接拿出煎就行了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-24 · 广东省
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