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蟹黄豆腐家常版的做法

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蟹黄豆腐家常版

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豆腐白嫩鲜香，咸蛋黄鲜中带咸，补肺养血，滋阴润燥，虾仁富含蛋白质，低热量和脂肪，易于消化，老少皆宜。参与活动: #有奖征集|发现美食新“煮”意#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 1块

、

咸鸭蛋 2个

、

虾仁 50克

、

豆瓣适量

、

生姜大蒜白胡椒粉适量

、

六月鲜轻盐8 一大勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
来个合影。
步骤2/9 点击查看大图
烧点开水，把豆瓣焯熟。
步骤3/9 点击查看大图
热锅凉油，放入生姜，放入虾仁，快速翻炒10秒，放入一勺味达美臻品料酒，煸炒均匀后出锅。
步骤4/9 点击查看大图
另起锅，放入色拉油，小火，放入咸蛋黄慢慢煸炒。
步骤5/9 点击查看大图
炒到蛋黄起泡
步骤6/9 点击查看大图
放入豆腐，一大勺六月鲜轻盐8
步骤7/9 点击查看大图
感觉水分有点少，可以放一点点开水，或者金汤。
步骤8/9 点击查看大图
放入虾仁，豆瓣，一点点白胡椒粉，轻轻推动，出锅啦！
最后一步点击查看大图
不说了，来碗米饭，开动。

小贴士

这个菜不用另外放盐，咸蛋黄有咸味，如果觉得淡，可以放入适量咸蛋白。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-24 · 江苏省

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