一次成功红糖枣糕家庭配方
亲测一次就成功!随便做做都不出错!秋冬季节,吃点红糖枣糕补补气血吧,早餐来一个,简单方便又美味! ⭐️制作技术上没有什么特别的难点。对烤箱也没有什么要求,正常家用小烤箱都可以。我用的是42L的烤箱,可以一次烤12个纸杯,如果小一点烤箱可以放3个鸡蛋,低筋面粉40g做9杯也差不多。
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步骤1/11
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1、红糖、牛奶、40g红枣粒一起加热煮软到红糖溶化即可。因为红糖很多都有颗粒不太好融化,所以最好和牛奶一起加入,红枣也可以顺便吸收牛奶变软。打不打成枣泥都可以!
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步骤2/11
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拌匀待冷却
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步骤3/11
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加入3-4个鸡蛋。鸡蛋小就加4个
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步骤4/11
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电动打蛋器搅打浓稠,提起打蛋器可看到花纹
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步骤5/11
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筛入低筋粉60g,泡打粉3g,翻拌匀,注意是翻拌,搅拌会消泡。
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步骤6/11
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加入50g玉米油翻拌匀,这个油的量比较好,会润一点,太少了吃起来会噎。
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步骤7/11
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装入裱花袋,挤入蛋糕模具中
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步骤8/11
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上面点缀红枣粒,杏仁片和黑芝麻,为了好看呀!
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步骤9/11
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175度烘烤25分钟,时间温度根据自己烤箱调整哦!
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步骤10/11
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175度上下火烘烤25分钟。根据自己烤箱时间控制哦!
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最后一步
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明天的早餐就做好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-24 · 江苏省
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