拇指生煎包
每天要起早做早饭，基本上控制在15分钟以内，品种上就有一点受限制，后来尝试晚上做，早上再加工，这样的模式更实际，好多喜欢吃的点心也可以试试了！ 参与活动: #有奖征集｜美味妙趣 来天猫美味妙妙屋 赢厨电大奖#
-
步骤1/17
点击查看大图
懒人用了厨师机，酵母用一点温水化开，倒入中筋粉，加点植物油一起搅拌成团，揉至光滑。
-
步骤2/17
点击查看大图
盖上保鲜膜发酵至2倍大。（天气有点冷了，在锅里放了温水来帮助发酵；量多的话，我一般用发酵箱）
-
步骤3/17
点击查看大图
发酵好的面团按揉排气，揉至光滑，肉馅备用。
-
步骤4/17
点击查看大图
揪出小小个的剂子，比大拇指大一丢丢的样子。
-
步骤5/17
点击查看大图
将剂子放在铺了油纸的饺子盒里，盖上盖子防干。
-
步骤6/17
点击查看大图
取一个小剂子，用擀面杖将周围擀薄。
-
步骤7/17
点击查看大图
添加肉馅。
-
步骤8/17
点击查看大图
像包包子一样收口。
-
步骤9/17
点击查看大图
像这样中间直接捏合也可以，看做好的大小，是迷你的没错啦。
-
步骤10/17
点击查看大图
做好的小包子隔开一点距离码好，进冻箱速冻。（晚上）
-
步骤11/17
点击查看大图
锅里加一点点油，取出数个小包子，码放在加深的不沾锅里，间隔距离略大，开火。
-
步骤12/17
点击查看大图
加半碗水，盖上锅盖，中火煎。
-
步骤13/17
点击查看大图
水剩下不多的时候揭开锅盖。
-
步骤14/17
点击查看大图
水煎干的样子。
-
步骤15/17
点击查看大图
立刻翻开看看，我觉得这个状态就是喜欢的样子，加上小葱花和黑芝麻就可以关火起锅啦！
-
步骤16/17
点击查看大图
很香很香，一口一个，外壳微焦酥脆，肉馅鲜美多汁，小的吃得很满意！
-
最后一步
点击查看大图
来一个吧！
1.包子皮想吃喧软的，所以用的发面，下次可以试试饺子皮或者馄饨皮。
2.肉馅使用的现成的，颗粒状的，其实更倾向于搅打成肉泥的那种，再加点肉皮冻就更完美了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-24 · 浙江省
拇指生煎包的相关分类
拇指生煎包的相关推荐
-
拇指生煎包
452634人看过 -
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#脆底爆汁‼️拇指生煎包‼️
183793人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11665011人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18363688人看过 -
#美味开学季#拇指生煎
189054人看过 -
#放假请来我的家乡吃#生煎包
230297人看过 -
上海生煎包
701538人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16648808人看过 -
#美味开学季#爆汁生煎包
155322人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
745082人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67630357人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3261090人看过
