紫菜软饼【宝宝辅食】
紫菜大家都不陌生了,孩子们喜欢的海苔片零食,就是以它作为主原料的。 所以我经常拿它入菜,做汤、煮火锅、包饺子,给菜品调味,都是1样顶10样的鲜!
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步骤1/10
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鸡蛋打入碗中,搅散。
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碗里加上普通面粉、鲜菇粉、盐和200克的清水,因为紫菜本身就挺鲜的了,这里简单调个味就行。
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步骤3/10
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给所有食材一块搅匀了,就放到一边备用。有条件的,我建议你们给面糊盖上保鲜膜,稍微静置20分钟左右醒发一会儿。如果早上比较着急的,也可以直接拿来用。
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步骤4/10
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家里常吃的紫菜浸入水中泡软,挤出多余的水分。我们家一直吃的就是这种头水紫菜,更鲜更嫩味道也好,平时烙饼、做汤都不在话下。
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步骤5/10
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泡好的紫菜剁碎,放入面糊中。紫菜最好都剁剁啊,一个是方便后面搅面糊能搅开,再一个也能让孩子更容易咀嚼。
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步骤6/10
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小葱去切碎,同样是放入面糊当中。
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步骤7/10
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给紫菜、小葱碎一块和面糊搅匀,放一边备用。
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步骤8/10
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不粘锅喷油,在锅中舀入适量面糊,稍微晃一晃,让面糊能够均匀地铺在锅底。
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步骤9/10
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中小火烙,给小饼烙到地面定型,摇晃的时候能够比较轻松的离锅,就给它翻个面。
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最后一步
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继续烙到两面微黄,小饼也完全熟透了,就能盛出来了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-24 · 浙江
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