口味肥肠
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步骤1/12
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新鲜肥肠。
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步骤2/12
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用面粉白酒白醋反复揉搓几次。
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步骤3/12
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清洗干净肥肠。
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步骤4/12
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冷水下锅加洋葱葱姜花椒粒,白酒
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步骤5/12
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煮开撇去浮沫。
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步骤6/12
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倒入卤锅(卤水用八角桂皮香叶茴香草果花椒干辣椒,生抽老抽味极鲜,盐鸡精,豆瓣酱香辣酱黄豆酱冰糖,胡椒粉,料酒,啤酒搅拌均匀。)
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步骤7/12
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高压锅炖25分钟左右即可。
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步骤8/12
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冷却后用夹子夹出来。
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步骤9/12
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切断。
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步骤10/12
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锅中倒入油下蒜苗丁爆香倒入肥肠。
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步骤11/12
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加红椒大蒜子老抽盐鸡精蚝油搅拌均匀
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最后一步
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出锅啦。
肥肠一定要用面粉白酒盐白醋揉搓几次后,反反复复冲洗里里外外。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-23 · 湖南省
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