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清淡快手早餐：滑嫩蒸蛋的做法

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清淡快手早餐：滑嫩蒸蛋

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一定要用温水，平时喝热水不烫嘴的温度，不要用凉水和室温水，充分搅匀，水温太低不容易凝固的。另外我用的是明火大火蒸，家用电蒸锅的蒸汽力度很可能不够，根据需要加时间。没有另外加盐，很清淡的营养早餐！合理安排一下做饭内容和时间，会方便不少。参与活动: #有奖征集｜爱乐甜送你零卡糖的限定快乐#

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10-30分钟

鸡蛋 1个

、

牛奶 2勺

、

温水 1.5倍鸡蛋的量

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
一个鸡蛋，加两勺牛奶，加温水，温水的量是1.5倍鸡蛋的量。多搅一会儿，给他们搅匀。
步骤2/8 点击查看大图
蛋液蒙上保鲜膜，牙签扎几个洞。
步骤3/8 点击查看大图
全程蒸10~15分钟，看锅的脾气。
步骤4/8 点击查看大图
大概七八分钟的时候，可以打开，放其他吃的一起加热一下。我放的是糯米糕。
步骤5/8 点击查看大图
最后给蒸好的蛋淋上一些香油，蒸蛋就完成了。
步骤6/8 点击查看大图
搭配的水果是猕猴桃。
步骤7/8 点击查看大图
喝的是山药玉米糊。
最后一步点击查看大图
看这个蒸蛋很滑嫩吧，像布丁一样。

小贴士

自己家里吃，蛋液没有过筛，过筛后蒸好的蛋边缘应该都是平滑的了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-23 · 江苏

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