麻辣香锅
女儿特别爱吃麻辣香锅,昨天超市看到有专用调味料,就在家尝试了一下,很不错呢,以后可以想吃就吃啦。
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
挑选自己喜欢的蔬菜,切配备用,切大块,像火锅食材一样。我就地取材,准备了金针菇,辣椒,土豆,胡萝卜,茭白。
-
步骤2/9
点击查看大图
挑选自己喜欢的荤菜,备用,我是就地取材,小香肠,鱼丸,方火腿和千页豆腐。
-
步骤3/9
点击查看大图
木耳泡发备用
-
步骤4/9
点击查看大图
葱姜蒜备好
-
步骤5/9
点击查看大图
锅中加水烧开,把所有食材煮半熟备用。我是分开煮的,毕竟成熟度不一样。葱姜蒜可不用煮啊
-
步骤6/9
点击查看大图
铁锅烧热放油50g,就平时炒菜的油量,葱姜蒜爆香,转小火,再把麻辣香锅底料里的干辣椒段依据个人口味加入翻炒,我全部加了进去,好辣,下次准备放一半。再把另两个调味料包加进去翻炒出香。
-
步骤7/9
点击查看大图
我用的是海底捞的调味料,里面有三包料,一包干辣椒段,2包调味料,酱包和油包。
-
步骤8/9
点击查看大图
这时把食材全部加进去,转大火炒熟即可,我这次炒得时间略长,菜不支愣了,感觉翻1-2分钟即可。
-
最后一步
点击查看大图
出锅,这只盛出了一半,全家人都说很好吃,除了太辣,不过很下饭,哈哈
有的把第5步的食材焯水,换成全部过油后备用,虽然过油很香,但太油了不健康。再说调味料里也有好多油,这道菜是高油脂食品,减脂人士慎吃啊,或者吃完跑步5km,哈哈
菜里配点油炸花生米会很酥脆,添香,点睛之笔。
另开炒时油不用太多,调味包里有油包。爱吃油的请忽略。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-23 · 上海市
麻辣香锅的相关分类
麻辣香锅的相关推荐
-
饺子
40981人看过 -
老佛爷最爱的吃食——老北京豆沙奶卷
199703人看过 -
烤箱版:奥尔良烤鸡腿肉
729366人看过 -
自制泡萝卜
208360人看过 -
苦瓜鸡蛋
70660人看过 -
凉拌木耳腐竹(减脂餐)
887919人看过 -
麻辣香锅
7091人看过 -
#夏日多巴胺饮品#白凉粉水果捞
2339人看过 -
鱼胶红枣枸杞汤
46574人看过 -
芡实乌鸡汤
184910人看过 -
水果果冻条
34469人看过 -
潮州卤水
35977人看过