秋天的味道—栗子汤圆
爱人肠胃不好,不能吃糯米食,但又想吃汤圆。于是突发奇想用木薯粉代替,家中刚好有放置许久很甜的板栗,于是在霜降的这一天,就有了这碗带着满满秋天味道的栗子馅汤圆……
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步骤1/5
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栗子肉加奶或水料理机打成细腻的栗子泥
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步骤2/5
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不粘锅小火加玉米油炒干水分成团即可
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步骤3/5
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山药去皮煮熟后加木薯粉揉成团,爱吃甜的可以加糖,我只加了少许炼乳
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步骤4/5
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各自成团
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最后一步
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包成汤圆,开水下锅,煮至胖大浮起即可捞出,加上上甜酒酿和丹桂即可。一口下去,外皮细腻滑嫩,内馅软糯加上栗子独有的甜香,再喝上一口汤,淡淡的酒酿夹杂一缕桂花香,嗯,超满足……
栗子泥炒干一定要小火和不粘锅,新手最好把栗子泥揉成小球冷冻下,这样更好操作。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-23 · 安徽
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