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最简单的肉片炖芋头的做法

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最简单的肉片炖芋头

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前几天下单买了芋头，没想到寄到一箱8、9个，每个都很大，花了半天时间，戴了手套削皮，切块切条，打包好速冻起来。连着几天，蒸着吃煮着吃，偶尔看到五花肉，就组合了两样一起消耗，味道真的很不错，软糯鲜香，能下饭，也能饱肚子。参与活动: #有奖征集|发现美食新“煮”意#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

芋头块适量

、

五花肉少量

、

老姜片适量

、

菜籽油适量

、

料酒适量

、

味极鲜酱油适量

、

青蒜叶少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
芋头去皮切块速冻备用。
步骤2/14 点击查看大图
五花肉洗干净，左边的另有他用，右边的肉片备用。
步骤3/14 点击查看大图
菜籽油下锅，来点老姜片。
步骤4/14 点击查看大图
肉片下锅。
步骤5/14 点击查看大图
翻炒至全部变色。
步骤6/14 点击查看大图
熬出肉油，肉片焦黄。
步骤7/14 点击查看大图
加适量料酒。
步骤8/14 点击查看大图
加适量酱油，煮一下倒入炖锅。
步骤9/14 点击查看大图
加一碗开水，开中小火炖煮。
步骤10/14 点击查看大图
冰冻的芋头片可以直接下锅。
步骤11/14 点击查看大图
汤汁基本上能没住芋头片。
步骤12/14 点击查看大图
盖盖炖几分钟，打开用筷子扎一下，芋头很轻易扎透就是熟透了，汤汁变少浓稠就可以关火，加一点青蒜叶就可以交织出特殊的香味。
步骤13/14 点击查看大图
软软糯糯的芋头，再来块薄薄的五花肉，又香又鲜，好吃不怕胖。
最后一步点击查看大图
天气冷了，这样简易版的炖煮适合这季节的餐桌，你也来试试吧！

小贴士

1.芋头块的量可以根据自家的需要增减。 2.五花肉片少量就行，如果肉块比较厚实，就多炖一会儿肉，再加芋头，避免煮烂了，有些人喜欢芋头烂乎乎的也可以多炖一会儿，混合汤汁拌饭也非常好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-23 · 浙江省

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