柔软拉丝的紫薯饼
安佳马苏里拉芝士是我最喜欢的马苏里拉芝士，它是原制干酪，瀑布般的拉丝效果，奶香馥郁，美味与营养，一口兼得。 参与活动: #安佳真芝真有料#
-
步骤1/18
点击查看大图
100克面粉加110克沸水先搅成大面絮，晾至不烫手，加入10克玉米油，揉成光滑的面团，盖好醒面20分钟。
-
步骤2/18
点击查看大图
蒸熟的紫薯捣成泥，想吃细腻的就过一遍筛。我偷了个懒没过筛，不过筛也有好处，就是保留了粗纤维。
-
步骤3/18
点击查看大图
加入糖，淡奶油，奶粉，水。有炼乳直接加炼乳也可以。
-
步骤4/18
点击查看大图
搅成和面团软硬度一致的程度，水量要根据自己紫薯的含水量调整。
-
步骤5/18
点击查看大图
面团搓成条，切成30克一个面剂
-
步骤6/18
点击查看大图
取20克紫薯泥，捏扁包入5克马苏里拉芝士碎
-
步骤7/18
点击查看大图
封口团成球
-
步骤8/18
点击查看大图
面剂擀成中间厚点的面皮包入紫薯馅收口
-
步骤9/18
点击查看大图
擀杖从面团中间用按压的手法 把馅料向两边按
-
步骤10/18
点击查看大图
就是这样
-
步骤11/18
点击查看大图
面团90度旋转过来再用按压的手法把馅料推匀
-
步骤12/18
点击查看大图
最后轻轻擀平即可，最后面饼厚度3—5毫米
-
步骤13/18
点击查看大图
平底锅烧热转小火，一面烙30秒左右翻面，每一面都烙两次就差不多熟了
-
步骤14/18
点击查看大图
这个饼是烫面，馅料是熟的，所以很容易熟。如果不会判断是否熟了，看饼鼓起来了就一定熟了。
-
步骤15/18
点击查看大图
趁热折一下
-
步骤16/18
点击查看大图
装盘
-
步骤17/18
点击查看大图
因为放了马苏里拉芝士，所以要趁热吃
-
最后一步
点击查看大图
不放芝士的凉了吃也很软
1.馅料和面团软硬度一致才不容易破皮
2.面团包入馅料后不要直接擀，从中间把馅料按压匀了再轻轻擀薄
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-22 · 山东省
紫薯饼的相关分类
紫薯饼的相关推荐
-
#秋天怎么吃#鸡蛋焗饭【宝宝最爱早餐】
447989人看过 -
小米南瓜蒸糕 8+宝宝辅食
30410人看过 -
宝宝餐
38942人看过 -
#放假请来我的家乡吃#紫菜虾仁饼
127744人看过 -
紫薯馒头
41710人看过 -
郊游必备脆皮饭团
62235人看过 -
这方子藏不住了！金黄酥脆水煎包，不揉面就能做~
147499人看过 -
千层牛肉饼，每一层肉饼都酥脆可口，口感让人欲罢不能！
54091人看过 -
家庭版王婆大虾
490099人看过 -
快手宝宝版山药紫薯饼
37973人看过 -
简易平底锅版南瓜饼紫薯饼（新增细节图）
120511人看过 -
宝宝秋冬食疗营养汤❗健脾养胃✔止咳化痰
880845人看过
