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新派少面番茄疙瘩汤的做法

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新派少面番茄疙瘩汤

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 1个

、

番茄 1个

、

土豆一个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
土豆去皮，西红柿，香葱香菜洗净备用
步骤2/13 点击查看大图
土豆切成小丁，类似小疙瘩
步骤3/13 点击查看大图
加水浸泡去淀粉
步骤4/13 点击查看大图
少许底油，姜八角小火炒香
步骤5/13 点击查看大图
放入葱炒香
步骤6/13 点击查看大图
番茄，番茄酱扒拉均匀
步骤7/13 点击查看大图
加入水，中火煮沸，调小火咕嘟
步骤8/13 点击查看大图
番茄遇热会自动脱皮，有时间就挑出调味品，加盐，糖，鸡粉
步骤9/13 点击查看大图
土豆倒掉水，放入少许面粉
步骤10/13 点击查看大图
抖动使它们几乎均匀的粘上薄薄的面粉
步骤11/13 点击查看大图
底汤中火放入土豆丁，稍稍加热后再扒拉散开，容器底部一定有少许干粉，用筷子一并划进锅里，盖锅盖，中火煮沸
步骤12/13 点击查看大图
沸水时候淋入蛋液，先不要搅拌，以免蛋液散掉脏汤，待表面蛋液微微成型，再轻轻搅拌
最后一步点击查看大图
撒香菜葱花，香油，关火。少面的番茄土豆疙瘩汤。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-22 · 天津

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