新派少面番茄疙瘩汤
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步骤1/13
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土豆去皮，西红柿，香葱香菜洗净备用
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步骤2/13
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土豆切成小丁，类似小疙瘩
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步骤3/13
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加水浸泡去淀粉
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步骤4/13
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少许底油，姜八角小火炒香
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步骤5/13
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放入葱炒香
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步骤6/13
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番茄，番茄酱扒拉均匀
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步骤7/13
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加入水，中火煮沸，调小火咕嘟
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步骤8/13
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番茄遇热会自动脱皮，有时间就挑出调味品，加盐，糖，鸡粉
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步骤9/13
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土豆倒掉水，放入少许面粉
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步骤10/13
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抖动使它们几乎均匀的粘上薄薄的面粉
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步骤11/13
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底汤中火放入土豆丁，稍稍加热后再扒拉散开，容器底部一定有少许干粉，用筷子一并划进锅里，盖锅盖，中火煮沸
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步骤12/13
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沸水时候淋入蛋液，先不要搅拌，以免蛋液散掉脏汤，待表面蛋液微微成型，再轻轻搅拌
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最后一步
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撒香菜葱花，香油，关火。少面的番茄土豆疙瘩汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-22 · 天津
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