红烧鲳鱼炖豆腐
红鲳鱼属于深海鱼,体型较大,我这条鱼收拾完了,称了一下有二斤,刺少肉多,老少皆宜!红鲳鱼都是属于鲳鱼一类,它含有多种营养,含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效;含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。 参与活动: #有奖征集|发现美食新“煮”意#
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步骤1/8
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红鲳鱼二斤一条,收拾干净,鱼身上拉花刀,抹上盐和料酒腌制十分钟
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步骤2/8
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起锅倒油,把鱼两面煎至金黄,盛出备用
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北豆腐一盒切厚片备用
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八角香叶干辣椒备用
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葱姜蒜备用
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步骤6/8
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锅中放少许油,把豆腐放入,煎至两面金黄,加入各种调料
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步骤7/8
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把鱼放入,倒入调料,啤酒,一碗开水,大火开锅转小火炖十五分钟,豆腐越炖越好吃
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最后一步
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装盘,撒上小葱花,鱼肉厚厚的,豆腐嫩嫩的!
红鲳鱼属于深海鱼,体型较一般鲳鱼个大,肉多刺少,做这条鱼最好是用啤酒炖,会很香,不腥!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-22 · 北京
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